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Unsere vegetarische Küche

 

Vegetarismus ist kein Hype sondern eine Ernährungs- und Lebensweise.
Vegetarier verzichten auf alle Nahrungsmittel die von getötetem Tieren stammen.
Wie oft kommt ein Vegetarier mit einer Gruppe Fleischliebhaber in ein Restaurant
und ihm bleibt nichts anderes übrig als den Beilagensalat zu ordern.
Wir haben uns entschlossen dem ein Ende zu zubereiten
und jedem der Vegetarismus lebt ein Produkt mit voller Geschmacksintensivität,
Aromen und purem Genuss auf dem Teller zu servieren.

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Vegetarismus ist kein Hype sondern eine Ernährungs- und Lebensweise.
Vegetarier verzichten auf alle Nahrungsmittel die von getötetem Tieren stammen.
Wie oft kommt ein Vegetarier mit einer Gruppe Fleischliebhaber in ein Restaurant
und ihm bleibt nichts anderes übrig als den Beilagensalat zu ordern.
Wir haben uns entschlossen dem ein Ende zu zubereiten
und jedem der Vegetarismus lebt ein Produkt mit voller Geschmacksintensivität,
Aromen und purem Genuss auf dem Teller zu servieren.

Vision

Unsere vegetarischen Burger schmecken so ziemlich wie das Original,
also 100% Phils Qualität, vollmundige Aromen und ein Zusammenspiel
frischer Produkte die in perfekter, abgeschmeckter Harmonie verschmelzen.
Vegetarische Essen kann so lecker sein und dahinter stehen wir.

Phils Monatsburger ALLE-_DSC3225-Bearbeitet.jpg

Ein volles Jahr verbrachten wir damit vegetarische Gerichte zu verkosten,
vegetarische Saucen zu produzieren, Kombinationen zu kreieren,
die der Ähnlichkeit unserer Burger identisch werden könnten.
Schliesslich schafften wir es und sind sehr stolz darauf,
diese herausfordernde Arbeit gemeistert zu haben.


 

Phils Monatsburger ALLE-_DSC3201-Bearbeitet.jpg
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Für unser vegetarisches Patty verwenden wir Beyond Meat,
dass hauptsächlich aus einer Mischung von Wasser, Erbsenproteinisolat
und verschiedenen pflanzlichen Ölen hergestellt wird.
Die Konsistenz entsteht mittels Extrusion, bei der Zutaten gemischt,
unter Dampf gekocht und in Form gepresst werden.
Gegenüber Fleisch Patty's (bei 80 % Fleisch- und 20 % Fettanteil)
enthält Beyond-Meat ebenso viele Proteine, zur Hälfte weniger gesättigte Fettsäuren
und kein Cholesterol. Es enthält keine Gluten und keine gentechnisch veränderten Organismen.

Was reden wir hier solange? Los, bestell dir einen!

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